©Restaurant Allegria - Les Petites Maisons Hameau des Baux
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Zwischen den Bio-Gemüsebauern von St Remy, den Lämmern von Sisteron oder den Fischern der Camargue hat unser Küchenchef die besten lokalen Produzenten ausfindig gemacht und geht jeden Tag auf den Markt, um zu jeder Tageszeit eine kurze Karte anbieten zu können.
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Die Küchenchefin: Die aus der Provence stammende Julie begann ihre Kochausbildung in der Küche des Hauses PIC***, wo sie den Geschmack für hervorragende Qualität, den Respekt vor dem Produkt und die Leidenschaft für das Kochen lernte. Von einem großen Haus zum nächsten (Le louis XV***, Le Grill*, La Bastide de Moustiers*) bei ihrem Mentor Alain Ducasse, wollte Julie später ihre Küche und ihre Kreativität bereichern, indem sie sich dem Bistrot Benoit in New York anschloss. Da der Ruf der...
Service
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60 Gedeck(e)
110 Auf der Terrasse
Lokalisierung
Kontaktieren Sie Allegria
- www.les-petites-maisons.com
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