Luciana, die Gründerin von AMO cuisine solaire, eine junge kolumbianische Küchenchefin, eröffnete diesen Ort nach zwei Jahren, in denen sie hier in Marseille Residenzen von Chef.fe.s veranstaltet hat.
Die Spielregeln, 2 bis 4 Monate kulinarische Residenz, Respekt vor der Region, lokaler Gemüseanbau, nachhaltiger Fischfang & saisonale Fischerei.
Kurze Wege, weil Marseille ein bereits recht breites kulinarisches Spektrum bietet, & täglich vegane Optionen auf der Speisekarte.
Es ist eine Küche mit frischen Produkten aus lokalem Gemüseanbau, Mittelmeerfischerei und Fleisch aus Frankreich.
Die Fotografien frieren Momente aus der Stadt in Bewegung und anderswo ein. So entsteht ein spontaner Dialog zwischen der Kreation in der Küche und der Ausstellung.
Kurze Wege, weil Marseille ein bereits recht breites kulinarisches Spektrum bietet, & täglich vegane Optionen auf der Speisekarte.
Es ist eine Küche mit frischen Produkten aus lokalem Gemüseanbau, Mittelmeerfischerei und Fleisch aus Frankreich.
Die Fotografien frieren Momente aus der Stadt in Bewegung und anderswo ein. So entsteht ein spontaner Dialog zwischen der Kreation in der Küche und der Ausstellung.
