Carlotta With

Carlotta With setzt sich für eine nachhaltige Ernährung ein, indem sie mit dem Label 2 Ecotables ausgezeichnet wird. Dieses Label, das auf nachhaltige Gastronomie spezialisiert ist, legt den Schwerpunkt auf die Bereiche Versorgung, Gesundheit, Speisekarte, Abfall, Ressourcen, Kommunikation, Ethik und Soziales und ermöglicht es, die Einrichtung in einer kontinuierlichen Verbesserung zu verankern. Das Carlotta With bietet seinen Gästen eine saisonale Küche aus biologischen und nachhaltigen Produkten an. Alle Zubereitungen werden handwerklich hergestellt, und die Kochmethoden sind stets gesund und werden nach den Grundsätzen der ganzheitlichen Medizin durchdacht.