Mit ihrer Terrasse auf der Straße in der Nähe der Kirche von Giens ist die Brasserie du Provençal ein echter Treffpunkt des örtlichen Lebens. Vom morgendlichen Kaffee, den man mit den Einwohnern teilt, bis zum geselligen Mittagessen, vom Aperitif in der Sonne bis zu den lebhaften Abenden findet hier jeder seinen Platz, um sich zu entspannen, sich auszutauschen und sich in den Rhythmus des Dorfes einzufügen.
Die vom Innenarchitekten Rodolphe Parente neu gestaltete Brasserie wird um eine imposante Theke mit leuchtenden Farben und schillernden Sitzbänken herum zum Leben erweckt, die Design und provenzalischen Charme miteinander verbindet.
Die Speisekarte zelebriert Familienrezepte und die Traditionen der Region Varese: Aioli, Fischsuppe, kleine Farcis, Pistou, Ratatouille, Daube Provençale... Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, großzügig und köstlich. Die Desserts - Mousse au Chocolat, Crème Caramel oder Clafoutis - lassen einen in die Kindheit zurückfallen. Die Weine - Rot-, Weiß- oder Roséweine aus dem Var oder von anderswo - runden dieses gesellige und authentische Erlebnis ab.
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