La Cantine Arkose Nice

Die Arkose ist eine trendige und würzige Ecke im Herzen des Einkaufszentrums Nice Valley. Sie ist eine coole Kantine, die den Erwartungen der heutigen Zeit entspricht.
Mit den Füßen fest in der Erde verankert und den Kopf voller Träume und Reisen, bevorzugt Bruno das Pflanzliche, das Lokale und das Originelle. Der brasilianische Koch stellt sein Talent in den Dienst einer innovativen, sorgfältigen und kühnen Küche. Er mischt Kulturen und Farben und hält sich an die Grundwerte seiner Ambitionen: Schaffung eines ökologisch verantwortungsbewussten Ortes, um einen anderen Lebensstil und tugendhaftere Konsumkreisläufe zu fördern, die Tafelfreuden wieder mit der Arbeit von Handwerkern und Erzeugern im Rhythmus der Jahreszeiten zu verknüpfen. Von den Feldfrüchten bis zum Spektakel auf den Tellern ist die Wahl des Geschmacks eine Verbindung von Leidenschaften.