Klassisches Bistro rund um das Thema Fleisch. Saisonale Küche und lokale Erzeuger, die sich um die Umwelt und gute Produkte kümmern. Kurze, wechselnde Speisekarte mit Schwerpunkt auf hausgemachten Wurstwaren, Innereien und Grillgerichten, die mit naturbelassenen Weinen begossen werden.
Marseille ist eine Stadt der weiblichen Köche. Laëtitia Visse gehört zu denjenigen, die in der Hauptstadt an einer großen Kochschule studiert haben und sich dann in jungen Jahren für Marseille entschieden, um sich fernab der großen, giftigen Brigaden selbstständig zu machen. Ihre Bar mit Fleisch, Innereien und Wurstwaren passt sehr gut zu unserem verrückten Appetit. Von der Pastete über das Rindfleisch Wellington, die Wurst mit Kartoffelpüree oder das Hasenpithivier in Rotweinsoße - hier ist alles köstlich und hausgemacht. Ja ja ja! Die Speisekarte wird ständig erneuert. Kommen Sie nicht mit einer bestimmten Vorstellung, sondern fragen Sie lieber Laëtitia oder ihren Souschef, die beide voller Ideen und Talent stecken, was sie an diesem Tag für Sie zubereiten wollten.
