Thierry BAROT kultiviert die Einfachheit seiner Arbeit als Koch sowie eine bestimmte Idee der Gastronomie, die Genuss und Strenge miteinander verbindet, ohne jegliches Paradoxon.
Strenge, die auf die regionalen Produkte angewandt wird, die er gerne mit größter Sorgfalt verarbeitet. Sinnliches Vergnügen, verkörpert in seinen klassischen und kanadischen, erfinderischen und festlichen Kreationen. Die Beherrschung der Garmethoden, die Kunst der Geschmackskombinationen und die Vorliebe für edle Materialien machen ihn zu einem wahren Feinschmeckerstern, der einen Umweg in sein Restaurant in Cogolin verdient: La Grange des Agapes.
Service
Bezeichnungen (Leistungsmerkmale)
Gault MillauKapazität
40 Gedeck(e)
Lokalisierung
Kontaktieren Sie La Grange des Agapes (Die Agapes-Scheune)
- www.grangeagapes.com
Gesprochene Sprachen
Umwelt
- In der Stadt
