La Mercerie

Name: La Mercerie
Address: 9 Cours Saint Louis, Marseille 1er, 13001, FRANCE
Location: Adresse

Restaurant
Traditionelle Küche

9 Cours Saint Louis, 13001 Marseille 1er

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  La Mercerie
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  - www.lamerceriemarseille.com

La Mercerie ist das erste feste Restaurant eines nomadischen Gastronomentrios. Der Chef: Harry Cummins, ein Engländer, der Frankreich liebt, Laura Vidal, eine leidenschaftliche Sommelière, und Julia Mitton, die Kraft hinter den Kulissen.

Zugänglich für Behinderte

La Mercerie setzt sich für eine nachhaltige Ernährung ein, indem es das Label 3 Ecotables erhält. Dieses Label, das auf nachhaltige Gastronomie spezialisiert ist, legt den Schwerpunkt auf die Bereiche Versorgung, Gesundheit, Speisekarte, Abfall, Ressourcen, Kommunikation, Ethik und Soziales und ermöglicht es, das Konzept der Einrichtung in einer kontinuierlichen Verbesserung zu verankern. Das Engagement des La Mercerie zeigt sich vor allem darin, dass der Küchenchef besessen davon ist, frische, saisonale Produkte von den besten lokalen Lieferanten zu beziehen.