La Parenthèse bietet eine kreative Küche, die gleichzeitig einfach und authentisch ist, sowie eine subtile und seltene Weinkarte mit ausschließlich französischen und natürlichen (biologischen oder biodynamischen) Weinen. Spezialitäten aus aller Welt und Tapas, um die Zunge zu lockern!
Das sind insgesamt etwa 40 Etiketten, die man im Glas, im Pot Lyonnais oder in Flaschen trinken kann und die je nach Jahreszeit, Messe und Favoriten variieren, sowie etwa 20 Gerichte, die sich je nach den Inspirationen des Küchenchefs entwickeln und die jeder im Laufe der Jahreszeiten entdecken kann.
Das Bistro, eine ehemalige, seit fast 20 Jahren verlassene Hotelküche, die von Fred neu gestaltet wurde, wurde als Gegenpol zur Hektik der Strandpromenade konzipiert und bietet eine gemütliche und warme Atmosphäre.
Hier kann man eine Küche genießen, die französische Gastronomie mit Aromen aus aller Welt verschmilzt (marinierte Flusskrebsschwänze mit Combawa, gebackener Mont d'Or mit Wurst...), Vorspeisen auf halbem Weg zwischen traditionell und Tapas (Gambasspieße mit Thaisauce, iberische Wurstplatte...).
Musikalische Abende zweimal im Monat und Ausstellungen von Künstlern begleiten die Verkostung.
Zugänglich für Behinderte
Das Bistro, eine ehemalige, seit fast 20 Jahren verlassene Hotelküche, die von Fred neu gestaltet wurde, wurde als Gegenpol zur Hektik der Strandpromenade konzipiert und bietet eine gemütliche und warme Atmosphäre.
Hier kann man eine Küche genießen, die französische Gastronomie mit Aromen aus aller Welt verschmilzt (marinierte Flusskrebsschwänze mit Combawa, gebackener Mont d'Or mit Wurst...), Vorspeisen auf halbem Weg zwischen traditionell und Tapas (Gambasspieße mit Thaisauce, iberische Wurstplatte...).
Musikalische Abende zweimal im Monat und Ausstellungen von Künstlern begleiten die Verkostung.
Zugänglich für Behinderte
