Name: La Source
Address: 87 Chemin du Collet du Moulin, Saint-Auban, 06850, FRANCE
Location: Adresse

La Source ist das Restaurant des Parc Terre des Lacs, das direkt über den beiden Angelseen von Saint-Auban im Haut-Pays Grassois liegt.
Spezialitäten, die mit Forellen aus den Seen zubereitet werden und auf lokalen oder regionalen Produkten basieren.

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Im Restaurant La Source legen wir größten Wert darauf, "echte", "hausgemachte" Produkte zuzubereiten. Deshalb bieten wir seit 2017 Spezialitäten an, die mit unseren geräucherten Forellen zubereitet werden. Für den Rest (Käse, Wurstwaren, Gemüse usw.) sind unsere Lieferanten in unserem Gebiet oder für die weiter entfernten in der Region PACA ansässig.

Die Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts werden auf der Schiefertafel angeboten und variieren je nach den Wünschen unseres Küchenchefs.
Wir bieten Ihnen jedoch regelmäßig z. B. folgende Gerichte an

Vorspeisen :
- Salat mit geräucherter Forelle
- Salat mit warmem Ziegenkäse (zubereitet mit Ziegenkäse von Jean-Michel und Bénédicte von der Ferme de la Gourette in Soleilhas)

Gerichte
- die gebackene Forelle
- das Risotto mit geräucherter Forelle
- der Forellenburger
- das Entrecôte excellence
- das Hacksteak Black Angus
- die hausgemachten Nuggets

Desserts
- hausgemachte Brownies
- neu interpretierter Zitronenkuchen
- French Toast
- Bananenkuchen
- Quark Kastaniencreme
- Alpeneis

Im Restaurant La Source legen wir größten Wert darauf, "echte", "hausgemachte" Produkte zuzubereiten. Deshalb bieten wir seit 2017 Spezialitäten an, die mit unseren geräucherten Forellen zubereitet werden. Für den Rest (Käse, Wurstwaren, Gemüse usw.) sind unsere Lieferanten in unserem Gebiet oder für die weiter entfernten in der Region PACA ansässig.

Die Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts werden auf der Schiefertafel angeboten und variieren je nach den Wünschen unseres...

Das Restaurant La Source befindet sich in der Terre des Lacs in Saint-Auban, in der Nähe von zwei Fischteichen. Das Restaurant verdankt seine Originalität dem reinen Wasser seiner Quelle, die zur Freude seiner Gäste nur wenige Meter von der Terrasse entfernt entspringt.
In seiner Küche werden die lokalen Schätze geehrt. So werden Käse, Wurstwaren und Gemüse zum größten Teil von Erzeugern aus der Region geliefert. Aber die geräucherte Forelle (vor Ort!) ist hier der Star. Ob als Risotto, Burger oder andere Erfindungen des Küchenchefs, sie ist jeden Tag in den Schlagzeilen.
Frisches und gesundes Wasser in Hülle und Fülle, eine Speisekarte, die das "Hausgemachte" preist, und das alles in einer friedlichen Umgebung zwischen Seen und Wäldern - mehr braucht es nicht, um dazu anzuregen, diesen ökotouristischen Park im Haut Pays Grassois zu entdecken.