1* guide Michelin 2024 - Wie das Panorama, das sich uns bietet, gefällt sich der aus der Vendée stammende Küchenchef in einer jodhaltigen Küche, die den Duft der Olivenbäume mit dem der Zitrusfrüchte auf köstliche Weise mischt.
An der schönsten Stelle der Côte d'Azur gelegen, verkörpert Le Cap Estel den Zauber der Riviera. Seine glanzvolle Geschichte, seine Gärten mit exotischen Essenzen, sein atemberaubender Ausblick und die extreme Qualität seiner Einrichtungen werden nur von seiner Diskretion übertroffen, die seltene Orte kennzeichnet.
Patrick Raingeard komponiert eine vom Ort inspirierte, raffinierte, frische, mediterrane und leckere Küche, die eine echte Cap Estel-Signatur ist.
