La Table

Im Erdgeschoss steht Laurent in der Küche. Im Obergeschoss bedient Meia die Gäste. Der zeitgemäße und intime Speisesaal des Restaurants bietet Platz für etwa 15 Personen. In der warmen Jahreszeit können Sie die ruhige und sonnige Terrasse genießen. Der aus der Provence stammende und von seinen Reisen auf die Inseln inspirierte Küchenchef Laurent Guyon bietet Ihnen eine marktfrische Küche, die auf subtile Weise französische, mediterrane und exotische Aromen miteinander verbindet. Ein Teil der Speisekarte des Restaurants wird jede Saison neu zusammengestellt und die klassischen Gerichte werden das ganze Jahr über angeboten. Um die Erzeuger der Region zu fördern, verwendet der Küchenchef für seine Gerichte bestimmte lokale Produkte: schwarze Trüffel aus dem Haut-Var, Gemüse, Salate und Käse aus der Region, Schnecken aus Espigaou in Callas, Käse von Guerrero Christian in Figanières, Öl aus dem Château de Taurenne usw. Zu den Gerichten werden ebenfalls sorgfältig ausgewählte regionale Weine serviert. Rankings von Reiseführern Guide Michelin : Bib gourmand 2026 Gault et Millau : 1 toque 2026