L'Auberge du Choucas

Name: L'Auberge du Choucas
Address: 17 Rue de la Fruitierederrière l'église, près de la mairie, Le Monêtier-les-Bains, 05220, FRANCE
Location: Adresse
Rating: 8

Restaurant
Gastronomisches Restaurant
Gastronomische Küche

Höhe : 1500m

17 Rue de la Fruitiere, derrière l'église, près de la mairie, 05220 Le Monêtier-les-Bains

Restaurant auberge du choucas - Serre Chevalier — ©Auberge du choucas

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  - www.aubergeduchoucas.com

Um 1650 erbautes Gebäude mit gewölbten Räumen und Feuer im Herd.
Ein außergewöhnliches Haus mit Tradition, außergewöhnlich, zeitlos, für "happy few" Kenner und Feinschmecker. Gastronomische Küche mit frischen Produkten, einige davon "bio".

Tipps
Label Qualité Tourisme
Meisterrestaurator
Dinnerkonferenzen - Dinnerkonzerte
Die Auberge du Choucas liegt im Herzen des alten Dorfes und ist ein fester Bestandteil der Erinnerung von Monêtier-les-Bains. Die Ruhe des Ortes, die raffinierten Dienstleistungen und der herzliche Empfang machen sie zu einer renommierten Etappe mit Charme, doch ihre gastronomische Küche krönt ihren Ruf. Das unter den Steingewölben des ehemaligen Stalls eingerichtete Restaurant hat seine hochalpine Seele bewahrt. Edle Materialien und gepflegter Komfort verleihen ihm die sanfte und gedämpfte Atmosphäre, die es auszeichnet.
An diesem zeitlosen Ort ist der Küchenchef der Hüter eines wahren kulinarischen Erbes. Der seit 30 Jahren servierte "Chausson du Vieux Garçon Haut-Alpin" gehört ebenso zu den Spezialitäten des Hauses wie der berühmte "Chou farci à la saucisse briançonnaise, foie gras et parfum de truffe" (mit Brianconer Wurst, Gänseleber und Trüffel gefüllter Kohl). Da weiß man genug, um zu träumen...