Für dieses hübsche, sehr helle Bistro ist Authentizität eine Signatur. Das Authentic liegt auf den Anhöhen von Caseneuve im Herzen des regionalen Naturparks Luberon und ist ein Ort, der den Farben und Werten der Region zutiefst verbunden ist.
Für Claude ist es wichtig, die Einzigartigkeit seiner Heimat zu teilen, die Traditionen und die guten alten provenzalischen Rezepte weiterzuführen. Um seine Gäste zu verwöhnen, bereitet er Menüs mit Füßen und Bündeln, Kutteln, Pistou-Suppe oder anderen Leckereien zu.
Hier tragen lokale Geschmäcker, ein ehrliches Lächeln, ein herzlicher Empfang und gute Ratschläge zum Gelingen einer schönen und echten Entdeckung des Landes bei.