Le 2J Sushi

2J Sushi ist die Geschichte einer bereits langen Freundschaft, die sich mit der Leidenschaft für das Kochen und dem Wunsch verbindet, diese Leidenschaft durch ein modernes und dynamisches Konzept zu verwirklichen.
Jonathan und Julien hatten diese neue Idee, die von Streetfood made in USA inspiriert ist. Jonathan hat eine wissenschaftliche Ausbildung absolviert und Julien eine Hotelfachschule. Beide weisen zum Zeitpunkt der Unternehmensgründung bereits mehrere Jahre erfolgreiche Erfahrung in der Gastronomie auf.
Jonathan und Julien trafen sich bereits 2013 mit dem Plan, 2J Sushi zu gründen. Um ihr Know-how zu verfeinern, besuchen sie im April 2013 die Sushi-Schule in Antibes, die von der holländischen Köchin Ingrid Koenders geleitet wird, die ihrerseits von dem Sushi-Man Akira Oshima, dem ersten japanischen Sternekoch in Europa, ausgebildet wurde.
Im August 2013 wurde der Traum Wirklichkeit und Jonathan und Julien eröffneten ein Sushi-Car, das ganz der Leidenschaft für Sushi gewidmet war, dieser japanischen Delikatesse, die sie mit Talent herzustellen gelernt hatten und die sie populär machen und beliebt machen wollten.
2J Sushi ist geboren und zunächst einmal ein Foodtruck, der speziell für die japanische Küche und den Verkauf einer großen Auswahl an Sushi eingerichtet wurde.
Die Vorteile des Verkaufs in einem Foodtruck, die Professionalität von Jonathan und Julien und die unbestreitbare Strenge bei der Qualität der Zutaten und der Frische der Produkte, die sie verarbeiten, führen die beiden Helden natürlich zum Erfolg. In La Ciotat genießt man dann Sushi, das dem würdig ist, das man in den Straßen von Tokio kaufen kann.
Auf der Speisekarte finden Sie die unumgänglichen Sushi, aber auch Sashimi, Spieße, Salate, Tartar, Poke Bowls, Maki...