Le Seize Restaurant

Name: Le Seize Restaurant
Address: 15 rue des Porcelets, Arles, 13200, FRANCE
Location: Adresse
Rating: 9.9

Restaurant
Gastronomisches Restaurant
Traditionelle Küche
Mittelmeerküche
bietet Gerichte "hausgemacht"
Gastronomische Küche

15 rue des Porcelets, 13200 Arles

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Die Küchenchefs Julien Richard und Sarah Richard eröffnen im Juni 2023 gemeinsam das Le Seize in Arles, um Sie in ihre Welt einzuführen. Le Seize bietet einen gastronomischen Moment zwischen Tradition und Moderne

Sarah Richard war Auszubildende im Hotel Jules César in Arles und bei Alexandre in Garons, bevor sie Chef de Partie im Les îles Paul Ricard und später im Grand Hôtel in Saint-Jean-de-Luz wurde.
Julien Richard begann seine Karriere im Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Danach blieb er vier Jahre lang auf den Paul-Ricard-Inseln an der Seite von Christophe Pacheco (MOF 2011), bevor er Chefkoch im Grand Hôtel (Saint-Jean-de-Luz), im La Mère Germaine (Châteauneuf-du-Pape) und dann im L' Arlatan(Arles) wurde. Sie begannen, im Au Coeur du Village Hôtel in La Clusaz zusammenzuarbeiten.
Im Juni 2023 eröffnen sie gemeinsam das Le Seize in Arles, um Ihnen ihre Welt durch erschwingliche Mittagessen und raffinierte Abendessen näher zu bringen.

Zum Mittagessen wird ein Menü mit Hauptgang und Dessert für 39 Euro oder Vorspeise, Hauptgang und Dessert für 49 Euro angeboten.
Zum Abendessen am Donnerstag- und Freitagabend wird ein 5-Gänge-Menü zu 71 € angeboten.
Alle Menüs werden im Laufe der Jahreszeiten zusammengestellt, dank der lokalen Erzeuger, Viehzüchter, Gemüsebauern, Fischer und Handwerker, die uns begleiten, sowie unseres Gemüsegartens und unserer Bienenstöcke.