Mouné

Mouné setzt sich für eine nachhaltige Ernährung ein, indem es mit dem Label 2 Ecotables ausgezeichnet wurde. Dieses Label, das auf nachhaltige Gastronomie spezialisiert ist, legt den Schwerpunkt auf die Bereiche Versorgung, Gesundheit, Speisekarte, Abfall, Ressourcen, Kommunikation, Ethik und Soziales und ermöglicht es, den Ansatz der Einrichtung in einer kontinuierlichen Verbesserung zu verankern. Mouné bietet seinen Gästen eine saisonale Küche aus biologischen und nachhaltigen Produkten an. Es ist Teil eines lokalen und solidarischen Ansatzes und engagiert sich voll und ganz für den Übergang (Wahl von nachhaltigem Fleisch und akzeptierten Behältern, um sich am Kampf gegen Einwegplastik zu beteiligen).