Das Team von O'Bistrot Martégal bietet zu Ihrem Glas Wein eine Auswahl an Aufschnitt und Käse.
Die Wurstwaren stammen von Salaisons Artisanales du Val d’Allier. Die Käsesorten stammen von französischen und regionalen Herstellern, die handwerklich arbeiten. Martigues handwerklich hergestelltes Bäckerbrot.
Alle Zubereitungen sind hausgemacht.
Jägerpension: Wildschweinwurst, Entenwurst, Hirschterrine mit Steinpilzen, Beaufort, Rohschinken, Saisongemüse, Wurst mit Steinpilzen.
Korsische Karte: Coppa, Lonzo, Figatellu, Canistrelli, Wildterrine mit Steinpilzen, korsischer Käse (je nach Verfügbarkeit), Feigenmarmelade, Gemüse der Saison, Wildschweinwurst.
Bergpension: Bergrosette, naturgetrocknetes Filet Mignon, Landterrine, Tomme de Savoie, 5-Beeren-Wurst, Saisongemüse.
Süßes/herzhaftes Gericht: Bärlauchwurst, Rohschinken, Haselnusswurst, reichlich Comté, Obst und Gemüse der Saison.
Vegetarische Verpflegung: Hummus, Brunnenkresse, Gemüse und Obst der Saison, Feigenmarmelade.
Alle Zubereitungen sind hausgemacht.
Jägerpension: Wildschweinwurst, Entenwurst, Hirschterrine mit Steinpilzen, Beaufort, Rohschinken, Saisongemüse, Wurst mit Steinpilzen.
Korsische Karte: Coppa, Lonzo, Figatellu, Canistrelli, Wildterrine mit Steinpilzen, korsischer Käse (je nach Verfügbarkeit), Feigenmarmelade, Gemüse der Saison, Wildschweinwurst.
Bergpension: Bergrosette, naturgetrocknetes Filet Mignon, Landterrine, Tomme de Savoie, 5-Beeren-Wurst, Saisongemüse.
Süßes/herzhaftes Gericht: Bärlauchwurst, Rohschinken, Haselnusswurst, reichlich Comté, Obst und Gemüse der Saison.
Vegetarische Verpflegung: Hummus, Brunnenkresse, Gemüse und Obst der Saison, Feigenmarmelade.
