Südländische und provenzalische Küche.
SPEZIALITÄTEN
Fischspezialitäten (Gebratenes Wolfbarschfilet in Limettenbutter und Jakobsmuscheln mit Himbeeren, Meeresduo à la sétoise mit Safranreis, Fischereintopf, Meeressauerkraut, rizotto mit Tintenfisch und « sanguins » mit Basilikumpaste (Pistou) und Parmesan, täglich frische Fischfilets vom Markt und seine Spezialität : Geschmorter Tintenfisch mit seinen Beilagen.
Vorspeise: kalter und warmer Meeresfrüchtesalat (Meeresfrüchte, geräucherter Lachs, Nusskoralle der Jakobsmuscheln auf provenzalische Art)
Hauptspeise : Geschmorter Tintenfisch mit seinen Beilagen
Dessert : Hausgemachte Desserts je nach Saison, knusprige moelleux, leichtes -Tiramisu mit roten Früchten, glasierte Maronen, oder knackiger Kaffee.
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