Regain setzt sich für eine nachhaltige Ernährung ein, indem es mit dem Label 3 Ecotables ausgezeichnet wird. Dieses Label, das auf nachhaltige Gastronomie spezialisiert ist, legt den Schwerpunkt auf die Bereiche Versorgung, Gesundheit, Speisekarte, Abfall, Ressourcen, Kommunikation, Ethik und Soziales und ermöglicht es, den Ansatz der Einrichtung in einer kontinuierlichen Verbesserung zu verankern. Das Engagement von Regain zeigt sich täglich in einem Menü, das aus einem Teller mit lokalem Gemüse, einem Fleischgericht aus dem Languedoc und einem Fischgericht aus dem Mittelmeer besteht.