Restaurant La Table du Cantemerle

La Table du Cantemerle befindet sich in der grünen und raffinierten Umgebung des Hotels und ist nicht nur den Bewohnern vorbehalten. Auch Kurzurlauber und Stammgäste lassen es sich hier gut gehen und entscheiden sich für die frische Mittagskarte oder ein Feinschmeckermenü am Abend. Das Restaurant, das mit dem Titel Maître Restaurateur ausgezeichnet wurde, setzt sich für die Grundwerte einer authentischen Küche ein. Diese Küche ist weder anspruchsvoll noch gastronomisch, sondern beruht auf dem Talent und der Leidenschaft des Küchenchefs, dem Respekt vor sorgfältig ausgewählten Produkten (meist von lokalen Erzeugern und Handwerkern) und dem Geschmack des Selbstgemachten. Eine Küche, die in der Landschaft verankert ist und perfekt mit der Philosophie des Hauses übereinstimmt, die einen verantwortungsbewussten und respektvollen Tourismus mit Nähe zur Region befürwortet.