Das Hotel des Palmiers wurde 1933 als kleines Familienunternehmen gegründet und nähert sich seinem 100-jährigen Bestehen. Hier kennt man sich also mit Nachhaltigkeit aus! Das Hotel ist seit fast einem Jahrhundert Zeuge aller Veränderungen und ist sich der ökologischen, gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Probleme bewusst, denen sich die Hotellerie heute stellen muss. Die Wahrung der Authentizität eines herzlichen und menschlichen Empfangs sowie der Qualität seiner Dienstleistungen bei gleichzeitiger Reduzierung der ökologischen Auswirkungen seiner Tätigkeit sind nunmehr die vorrangigen Ziele der Direktion.
Das Clef-Grün-Label bietet ihr einen soliden Fahrplan, um konkret zu handeln und sich im Laufe der Zeit zu verbessern. Mehr als ein Engagement ist es eine Geisteshaltung, die sie mit ihren Kunden und Partnern teilt.