Der 6500 ha große Étang de Vaccarès ist Teil eines riesigen Brackwasserteichkomplexes von über 10 000 ha.
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Von August bis April beherbergen diese Teiche Zehntausende von Wasservögeln, die aus Nordeuropa kommen, um die schlechte Jahreszeit in der Camargue zu verbringen (hauptsächlich Enten, Blässhühner und Seetaucher). Im April kommen die aus Afrika stammenden Seeschwalben, um hier in Kolonien zu nisten, zusammen mit den sesshaften Möwen und Säbelschnäblern. Schließlich sind sie das ganze Jahr über die bevorzugten Nahrungsgründe von Flamingos und Reihern (Silberreiher, Graureiher). Fische sind...