La Pain d'Epicerie

In Entrevaux, einem historischen Dorf, das den Charme der Provence mit den majestätischen Alpen verbindet, gibt es einen kleinen blauen Laden, aus dem der köstliche Duft von Honig und Gewürzen strömt. In ihrem Atelier, das an den hübschen Laden angrenzt, ist Helena am Werk. Sie verarbeitet den Nektar der Bienen, die Früchte der Sonne, Wildblumen, alte Gemüsesorten, duftende Kräuter und Gewürze zu exquisit weichen Lebkuchen, originellen Honiglaiben, subtil duftendem Essig, zartschmelzenden Keksen, schmackhaften Brotaufstrichen und anderen Köstlichkeiten, die sie sich je nach Ernte ausdenkt und zusammenstellt. Seit 26 Jahren bringt Helena das Handwerk des Brotbackens wieder zu Ehren. Als echte Handwerkerin lehnt sie die Standardisierung ab und knüpft eine authentische Beziehung zur Natur und den Jahreszeiten. Die Auswahl schöner Produkte, das Pflücken zur richtigen Zeit und die Zubereitung köstlicher süßer und herzhafter Spezialitäten sind das Motto ihres Hauses. Kenner kommen von weit her, um sich in dem kleinen blauen Laden in Entrevaux mit süßen Leckereien einzudecken.