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Die Betriebsbesichtigungen

Weine und Spirituosen

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Provence-Alpes-Côte d’Azur ist seit der Zeit der Griechen ein Weinbaugebiet und heute die weltweit größte Anbauregion für Roséwein. Sie wartet daher mit vielfältigen, geschmackvollen Weinen auf – jedoch nicht nur das: Auch Bier, Anisschnäpse und überraschende Liköre gehören in unser Programm.

Erlesene Weine

In der gesamten Region

Entre Méditerranée et Alpes, le vignoble de Provence s’étend sur près de 200 kilomètres d’Ouest en Est, principalement dans les Bouches-du-Rhône et le Var. Il produit surtout du rosé fin et fruité. Mais aussi du rouge, avec des vins jeunes friands et souples, et des vins de garde charpentés et puissants. En Provence, on trouve aussi des blancs aromatiques, équilibrés et tout en rondeur. La région Sud est aussi connue pour ses vins de la Vallée du Rhône (avec les AOC Châteauneuf-du-Pape, Luberon ou Ventoux, ou les crus Gigondas ou Vacqueyras). D’autres appellations se sont aussi fait un nom : le Bellet, dont les vignes s’épanouissent à l’ouest de Nice, ou le Pierrevert, à la croisée des influences méditerranéennes et alpines.  Les domaines de Provence-Alpes-Côte d’Azur, dont certains offrent des décors surprenants (vignes cernées de jardins magnifiques ou ponctuées d’œuvres d’art contemporain, lieux historiques…) vous ouvrent les portes de leurs caves et de leur chai, avant une dégustation bien méritée.

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Bier des Südens

Auf nach Saint-Tropez

Der Süden hat auch seine Biere! Um die Geheimnisse ihrer Braukunst zu erfahren, begeben wir uns zur Brasserie Carteron nach Hyères. Thomas Carteron ist in erster Linie Winzer, daher seine Vorliebe für das Zusammenspiel von Wein und Bier. Sein „Trop’Rosée“ versteht er als „Bierversion“ des Roséweins. In seinem Sortiment finden wir auch Bier, das mit Schalen von Zitrusfrüchten gebraut wurde. Bei der Besichtigung der Brasserie Carteron lernen wir im lockeren Rahmen die Zutaten für Bier, den Brauvorgang, die einzelnen Anlagen und das Brauerhandwerk kennen. Des Weiteren erwarten uns eine Verkostung, ein Fabrikverkauf und – als Sahnehäubchen auf den Hopfen – einige ausgefallene Ideen für die Kombination von Speisen und Bier für jede Jahreszeit.

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Anisschnaps Cristal Liminana

Eine Referenz

Aufgrund der Armut auf dem spanischen Land verließen Pascual und Manuel Liminana 1876 ihr Dorf in der Nähe von Alicante und wanderten nach Algerien aus. In der Bar ihres Onkels beobachteten sie, wie ihre Landsleute melancholisch in der Erinnerung an ihren in Spanien beliebten Anisschnaps Paloma schwelgten. Die beiden Brüder begannen also, selbst ein Anisgetränk herzustellen, das ein absoluter Renner wurde! Auf dem Flaschenetikett waren die Anisblüte und die Abzeichen der damals in Algerien lebenden Gemeinschaften aufgedruckt. Nach der Unabhängigkeit Algeriens wurde der Cristal Liminana an das andere Mittelmeerufer exportiert, nach Marseille. Die von der Urenkelin des Gründers geführte Besichtigung beginnt in den Läden. Von den alten Plakaten, die das mediterrane Heldenepos nacherzählen, geht es in den Fasskeller, wo die fertigen Produkte abgefüllt werden.

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Liköre zum Geniessen

Kräuter der Provence und Williamsbirne

Eingebettet in eine provenzalische Landschaft, die nach Thymian, Rosmarin und vielen anderen Kräutern duftet, die im Likör verwendet werden, bereitet die Distillerie Frigolet ihre Flaschen aus 30 verschiedenen Pflanzen nach allen Regeln der Kunst. Bei der Besichtigung erfahren wir die Herstellungsetappen: Trocknung und Mazeration der Pflanzen, Destillieren in Kupferbrennblasen und Reifung in Eichenfässern. Oder soll es lieber ein Birnenschnaps sein? Fahren Sie nach Avignon auf die Ile de la Barthelasse. Die Birnen der Distillerie Manguin wachsen hier in Schmuckstücken aus Glas. Beim Spaziergang durch die Obstplantage können wir von Mai bis Juli die an den Birnbäumen hängenden Flaschen und Karaffen bewundern!

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Guten Tipps

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