Camargue Coquillages ist ein Unternehmen, das für die Produktion und den Verkauf von Muscheln zugelassen ist und sich in Port Saint Louis in der Camargue befindet. Produzent von Austern und Miesmuscheln seit 1995. Erster Produzent in der Region PACA mit dem Label "Agriculture Biologique" (Biologischer Landbau).