Dieses Familienweingut wurde 2007 von Even Bakke gegründet und produziert AOC Ventoux-Weine aus biologischem Anbau (2012 zertifiziert). Heute produziert das Weingut auf 18 Hektar Wein mit größtem Respekt für die Umwelt.
Um die Anleihen aus seinem Terroir so gut wie möglich zu bewahren, verwendet Even Bakke nur minimale Sulfite und beschränkt alle überflüssigen Eingriffe.