Onkel Ernest kommt zwar nicht aus Amerika, aber er ist der Vater des wertvollsten Besitzes der Familie: ein kleiner Weinberg am Fuße des Ventoux in der Nähe von Vaison-la-Romaine und die Leidenschaft eines Berufes, um ihn wachsen zu lassen...
Heute sind es Alexandre und Lucie, die die Fackel in der vierten Generation weiterführen. Sie haben sich die Vorliebe für die Erde und die gut gemachten Dinge bewahrt. Getragen von dem Willen, die Einzigartigkeit des Terroirs zu bewahren, verlangt Alexandre eine sorgfältige und auf jede Parzelle abgestimmte Arbeit, um die einzigartige Persönlichkeit jedes Weins zu entfalten.
Der Zeitpunkt der Handlese, die Extraktionszeit, die Dauer der Maischegärung, der vollständige oder teilweise Ausbau in Eichenfässern - jeder Cuvée wird besondere Aufmerksamkeit gewidmet.