Moulin Saint Michel

Öl
Öle, Gewürze und Würzmittel
Erzeuger

30 cours Paul Revoil, 13890 Mouriès

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Im Herzen des Baux-Tals, in Mouriès, befindet sich seit 1744 die Moulin Saint Michel. Seit drei Generationen hat die Familie Rossi eine Leidenschaft für diesen Ort, diese Geschichte und dieses edle Handwerk entwickelt.

Nach althergebrachten Techniken werden die Oliven in unseren Speichern gelagert, bevor sie zum Entblättern, Waschen und Mahlen in die Mühle hinabgelassen werden. Wir führen eine erste und einzige Kaltextraktion durch, um den Charakter des Olivenöls hervorzuheben und...

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