Seit vier Generationen werden das Know-how und die Leidenschaft von Vater zu Sohn in der Familie Fontaine weitergegeben.
Alle sind Baumpfleger oder Gemüsebauern, heute ist Sébastien, ein junger Gartenbauer, auf einem Betrieb mit 4 Hektar Gewächshäusern und 6 Hektar Feldern im kleinen Dorf Maillane auf ökologischen Landbau umgestiegen.