Weirich Mathieu

Öle, Gewürze und Würzmittel
Planzen und Nebenprodukte
Safran
Öl
Erzeuger
Erzeuger Bio

Höhe : 620m

Chemin du Valla, 04700 Entrevennes

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Produzent von Safran, Olivenöl, Marmeladen, Senf und Essig. Entdeckung des Safrananbaus und Vorführungen zum Beschneiden von Olivenbäumen.

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Es war Mathieus Vater, der die alten Olivenbäume, die er heute bewirtschaftet, rehabilitiert hat. Die Bäume wurden in Hanglage auf 642 m Höhe gepflanzt, an der Grenze zur Kultivierung der Art. Ein Standort, der die Arbeit erschwert (alles muss praktisch von Hand gemacht werden).
Der junge Mann, der das Familiengut übernommen hat, legt sich die gleiche Ernsthaftigkeit auf. So ist sein Öl eine Mischung aus Aglandau (90 %) und den anderen vorhandenen Sorten (Lucques, Colombale). Es wird in...

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Direktverkauf beim Winzer

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