Hausgemachte Küche mit frischen Produkten aus unseren Tälern, die bei jeder Mahlzeit neu zubereitet wird, wo die Verbindung von Gerüchen und Geschmäckern von hier und anderswo eine subtile Alchemie ist. Kreative Küche, inspiriert von der lokalen Küche, vergessene oder trendige Rezepte.
- An der Schwelle zum Parc des Écrins, in einer von Gipfeln umringten Talsohle, öffnet die Auberge Gaillard die Türen zu schönen Bergträumen.
Ob bei Schnee oder Sonne, die rustikale Einrichtung und der freundliche Empfang verleihen dem Restaurant die warme Atmosphäre eines Bistrots de Pays. Nicolas und Julien haben sich der "Slow Food"-Strömung verschrieben und machen aus diesem Ort eine Lobeshymne auf die Langsamkeit und das gute Leben. Anders essen, anders konsumieren, die Natur, den Reichtum der Geschmäcker und die Identität der Region respektieren, so lautet die Philosophie des Hauses. Hier werden vergessene Rezepte neu interpretiert, frische Bio- oder lokale Produkte verwendet und die vegetarische Küche steht ganz oben auf der Liste der Favoriten. Aber Achtung: Um sie zu probieren, sollten Sie es nicht versäumen, zu reservieren.
Service
Scheck
Bar
Öffnungszeiten
vom 1 Januar 2024 bis zum 10 Februar 2024 Geschlossen der montag, der dienstag
vom 11 Februar 2024 bis zum 26 Februar 2024 Geschlossen der montag
vom 27 Februar 2024 bis zum 30 Juni 2024 Geschlossen der montag, der dienstag
vom 1 Juli 2024 bis zum 31 August 2024 Geschlossen der montag
vom 1 September 2024 bis zum 10 Februar 2025 Geschlossen der montag, der dienstag
Lokalisierung
Kontaktieren Sie Auberge Gaillard
- www.auberge-gaillard.fr