Bàm

Name: Bàm
Address: 27 rue des Phocéens, Marseille 2ème, 13002, FRANCE
Location: Adresse

Restaurant
Ausländische Spezialitäten
Südamerikanische Küche

27 rue des Phocéens, 13002 Marseille 2ème

Terrasse restaurant Bam Marseille — ©DR-restaurant Bam Marseille

Salle intérieure climatisée — ©DR-restaurant Bam Marseille

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Eine sonnige Terrasse ist die Garantie für eine Mittagspause, die gut tun wird.

Tatsächlich ist die französisch-brasilianische Küchenchefin Andréa Flores ein echter Sonnenschein, die sich nach mehreren Karrieren professionell in die Küche gestellt hat.

Die am Institut Paul Bocuse diplomierte Cozinheira bereitet alles selbst zu, auch ihre Kokosmilch, mit frischen Produkten und nach ihren Wünschen, die sie aus allen Küchen der Welt zieht. Stierwurst aus der Camargue steht neben echt italienischer Burrata und frittiertem Hühnchen in Krapfen nach japanischer Karaage-Art. Der Clou: Das gleiche Team hat gerade das OLLà in der Vieille Charité eröffnet.

100% frische, überwiegend lokale, biologische und saisonale Produkte.