Pollen ist ein Gourmetrestaurant, in dem eine raffinierte Lässigkeit dem Geschmack der Dinge dient, die gut gemacht sind.
Pollen ist eine Küche mit lokalen und saisonalen Produkten, mit denen der Chefkoch und sein Team Tag für Tag versuchen, das Beste aus der Natur herauszuholen, um das Wesentliche so getreu wie möglich wiederzugeben.