Begeben Sie sich in luftige Höhen für ein kulinarisches Gipfelerlebnis! Hoch über den Stränden von Rayol Canadel gelegen, überblickt die Terrasse des Restaurants L'Envol das Mittelmeer und die Goldenen Inseln. Diese luftige Lage, die völlig offen für die Elemente ist, harmoniert perfekt mit der Küche von Clément Torrente. Dieser talentierte Chefkoch ist sich der ökologischen Herausforderungen und der Bedeutung der Unterstützung lokaler Produzenten bewusst und mobilisiert sein gesamtes Team, um eine nachhaltige und umweltfreundliche Küche zu entwickeln. Es ist ein Ansatz, der kontinuierliche Anstrengungen erfordert, um die Natur und die Jahreszeiten zu respektieren, die Authentizität und Frische zu bewahren und das Beste zu bieten.