Das Hotel Le Cheval Blanc befindet sich in einer ehemaligen Postkutschenstation im Zentrum von Barcelonnette und ist das älteste Hotel der Stadt. Auch wenn man hier nicht mehr zu Pferd einkehrt, öffnet es weiterhin das ganze Jahr über seine Türen für Besucher auf der Durchreise. Seit vier Generationen leitet die Familie Barneaud dieses einfache und gesellige Hotel. Es wurde renoviert und modernisiert und ist nach wie vor eine privilegierte Etappe auf dem Weg zum Wintersport, zu Wildwassersportarten und allen anderen Outdoor-Aktivitäten. In der Nähe der Wintersportorte Le Sauze, Pra-Loup und Sainte Anne-Condamine, aber auch des Sees von Serre-Ponçon, der Spots und der Wanderwege der Ubaye liegt das Cheval Blanc im Herzen eines riesigen Spielplatzes: dem wunderbaren Ubaye-Tal, das von allen Bergfreunden verehrt wird.