Im Zentrum des Dorfes Maussane-en-Provence, versteckt in einem hübschen Innenhof, finden Sie das Restaurant „Le Bistrot Saint Roch“.
Joan und Vincent haben dieses schöne Dorfhaus übernommen, um es gemeinsam mit ihrem jungen Team in ein offenes Restaurant und ein lebhaftes Bistro zu verwandeln – was keineswegs bedeutet, dass die Küche zweitklassig ist, ganz im Gegenteil. Einfach ausgedrückt: abends gibt es ein einziges Menü mit Käse und Kaffee, aber dennoch eine Auswahl an Vorspeisen und Hauptgerichten. Die Kochmütze für das Vitello Tonnato, die halbe Taube – klassisch und überzeugend mit einer kräftigen Sauce – oder das Seebarschfilet mit Bouillabaisse-Sauce.