Beschreibung
Das ehemals als Maison des Pêcheurs bekannte, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Les Pêcheurs ist eine Institution der mediterranen Küche.
Der Küchenchef und sein Team erwecken die Aromen der französischen Riviera auf dem Teller zum Leben.
Der Küchenchef und sein Team genießen eine Tavola la terra della Costa Azzurra. Diese Produkte werden lokal ausgewählt. Alles in allem ist das Produkt des Meeres bei Tony, einer seiner Costa-Fischereien, sein eigenes. Der Küchenchef schlägt lokale Gerichte vor, um die Küche der Welt zum Leben zu erwecken, wie ein Effimero Viaggio: Bao di Carciofo in Barigoule oder L'Agnello di Sisteron. Sotto-Menü oder à la carte. „Vedo la cucina con umiltà, componendola secondo il mare. Come un navigatore.“ Nicolas Rondelli, Capo dei Pescatori
