Die Altstadt von Arles ist voller architektonischer Schätze: Arenen (ein ehemaliges römisches Amphitheater), antikes Theater, Kryptoportiken (fast 2000 Jahre alte gewölbte Keller), römische Thermen von Constantin usw. Architekturliebhaber können auch das innovative Gebäude am Ufer der Rhône besuchen, das das Departementsmuseum für das antike Arles beherbergt. Sie können auch das Musée Réattu für bildende Kunst und das Musée Arlaten besuchen, das sich mit der provenzalischen kulturellen Identität der Stadt befasst.
Die provenzalische Kultur erwacht auch jedes Jahr in den Gassen der Stadt während der traditionellen Feste zum Leben. Diese Veranstaltungen bieten die Möglichkeit, die Traditionen der Stadt sowie ihre Kostüme wie die der Arlésiennes zu präsentieren. Die Denkmäler der Stadt haben zahlreiche Künstler inspiriert, die versucht haben, die Schönheit der Orte unter ihren Pinseln oder Objektiven darzustellen. Arles hat insbesondere Van Gogh inspiriert, der während seines Aufenthalts viele Gemälde gemalt hat. Es ist auch die Stadt der Gipsy Kings und von Christian Lacroix. Jede Saison organisiert die Stadt Veranstaltungen zur Förderung der Kultur: Fotografie (natürlich), aber auch Musik, Literatur, Theater oder Stierkampf.