Begegnung mit dem Know-how der Alpilles: Moulin Saint-Michel

Diese Mühle ist eine Familienmühle, die seit drei Generationen die Ernte der Olivenbauern aus den Alpilles erhält. Der Mühlenmeister Laurent Rossi liebt die „grüne Fruchtigkeit“ und führt eine erste und einzige Kaltextraktion durch, um stets eine Qualität zu erhalten, die als nativ extra eingestuft wird. Er stellt seine Öle zusammen, indem er die wichtigsten Olivensorten aus dem Tal der Baux-de-Provence - Grossane, Salonenque, Verdale und Berruguette - zusammenstellt, damit sie den Geschmack der Gerichte, für die sie bestimmt sind, veredeln. In jedem Tropfen dieser Olivenöle steckt ein Stück seiner Heimat, ein Stück seines Herzens und seiner Leidenschaft. Genießen Sie eine Besichtigung der Mühle und ihrer Herstellungsmethoden von damals bis heute, während Sie die mit einer Medaille ausgezeichneten Olivenöle probieren. Zugänglich für Behinderte