Domaine Éklô

Eingebettet auf den Höhen von Eyragues, ist die Domaine Éklô ein familiengeführtes Weingut, das aus einer leidenschaftlichen Herausforderung entstanden ist: einem unerschütterlichen Terroir neues Leben einzuhauchen. Nach sorgfältiger Reinigung und Rodung eines Landes, das dreißig Jahre lang frei blieb, entsteht in diesem Weingut heute ein moderner, kühner und vollständig biologisch bewirtschafteter Weinberg. Der Name Éklô, inspiriert vom Wort Blüte, symbolisiert die Geburt und die Erneuerung: die Idee eines Weinbergs, das auf einer lange schlafenden Erde zum Leben erwacht. Das K, das im Französischen wenig verwendet wird, verleiht einen Hauch von Modernität und Mut, während das Ô die Wurzeln und das Gedächtnis des Terroirs hervorruft. Der Weinberg verfügt über ein prächtiges Mosaik von Rebsorten (Grenache gris, Cinsault, Rolle, Syrah, Chenin oder auch Petit Verdot), die auf reichen Böden gepflanzt wurden und den Weinkellern eine einzigartige Struktur und Frische verleihen. Die Arbeit erfolgt in einem absoluten Streben nach Präzision und Respekt vor der Traube. Die Weinbereitungen werden maßgeschneidert, rebsortenweise, in kleinen Tanks durchgeführt und kombinieren subtil ganze Ernten und abgeriebene Trauben, um die gesamte aromatische Komplexität der Weine zu enthüllen. Ein Ort der Leidenschaft und des Know-hows, den man bei einem Aufenthalt auf dem Gut entdecken kann.