Les productions agricoles et la vallée du Var

Le nom de La Gaude viendrait du celte Gaud, forêt, lieu boisé dont est dérivé le mot Alagauda, terme qui apparait pour la première fois en 1075. Autrefois, les gaudois tiraient leurs principales ressources de l’olivier, du blé et de la vigne et le vin de La Gaude était réputé. Ils se mirent ensuite à cultiver l’oranger, l’œillet et la rose.

Interprétation du paysage :

Le village de La Gaude est bâti sur une crête dominant la Cagne, mais de ce point, la vue surplombe la plaine du Var....