« A l’occasion de la sortie du Guide Michelin 2024, je tiens à féliciter nos professionnels récompensés. Avec près de 350 établissements sélectionnés par le Guide Michelin, dont plus de 80 « étoilés », la région Provence-Alpes-Côte d’Azur montre une nouvelle fois son excellence. La gastronomie régionale est appréciée et reconnue dans le monde entier. Elle est un vecteur d’attractivité extraordinaire pour nos clientèles étrangères qui apprécient nos produits du terroir, notre savoir-faire et notre sens de l’hospitalité. Elle s’appuie aussi sur les valeurs du développement durable que nous portons avec le Président de la Région Sud, Renaud Muselier, en privilégiant, par exemple, les circuits courts. Bravo à tous nos chefs : ça c’est le Sud ! »
François de Canson,
Vice-Président de la Région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur,
Président du Comité Régional de Tourisme Provence-Alpes-Côte d’Azur,
Président d’ADN Tourisme.
