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La Mère Germaine

Restaurant, Restaurant gastronomique à Châteauneuf-du-Pape
  • Restaurant emblématique de Châteauneuf-du-Pape, la Mère Germaine qui a rouvert ses portes à l'été 2020, vous accueille dans un cadre entièrement rénové.

  • Madame Isabelle Strasser, propriétaire des lieux, passionnée de gastronomie accueille un nouveau chef en la personne de Jérémy Scalia.

    Marseillais d’origine, il effectue son apprentissage chez Péron puis, à l’âge de 18 ans, fait route vers la Corse. Après 3 années passées au Petit Caporal à Saint-Florent, il est de retour dans la Cité phocéenne. Il exerce d’abord au restaurant Une Table au Sud auprès de Lionel Lévy puis le suit à l’Intercontinental Hôtel-Dieu. Il effectue ensuite un...
    Madame Isabelle Strasser, propriétaire des lieux, passionnée de gastronomie accueille un nouveau chef en la personne de Jérémy Scalia.

    Marseillais d’origine, il effectue son apprentissage chez Péron puis, à l’âge de 18 ans, fait route vers la Corse. Après 3 années passées au Petit Caporal à Saint-Florent, il est de retour dans la Cité phocéenne. Il exerce d’abord au restaurant Une Table au Sud auprès de Lionel Lévy puis le suit à l’Intercontinental Hôtel-Dieu. Il effectue ensuite un passage par Paris au Bristol d’Eric Frechon avant de rejoindre l’Hôtel de Tourrel à Saint-Rémy-de-Provence, où il prend son premier poste de chef et obtient une étoile en 2019, quelques mois seulement après son arrivée.
    A La Mère Germaine, il entend marier ses influences méditerranéennes et provençales pour « offrir une cuisine savoureuse, délicate, inspirée », indique l’établissement. Ingrédients bien sourcés (poissons de Méditerranée, produits des vergers et élevages provençaux), saveurs franches, senteurs intenses et jeux de textures ponctueront les assiettes cohérentes et créatives de Jérémy Scalia.
  • Environnement
    • Centre ville
    • En ville
    • Centre village
  • Capacité
    • Personnes :  30 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Anglais
    • Français
Prestations
  • Equipements
    • Terrasse
  • Services
    • Animaux acceptés
    • Accès Internet Wifi
    • Restauration
Tarifs
Moyens de paiement
  • American Express
  • Espèces
  • Tarifs 2022
  • Menu adulte
    À partir de 70 €
  • Le Menu du Château (4 séquences) : 70 € servi uniquement au déjeuner
    Le Menu des Papes :
    - En 5 séquences : 96€
    - En 7 séquences : 130 €
    Ici aussi les tarifs et cartes sont amenés à varier au cours du temps.
Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Toute l'année 2022
    Ouvert Le Mercredi, Le Jeudi, Le Vendredi, Le Samedi, Le Dimanche
    * Mercredi : 19h15 à 20h30 Jeudi, Vendredi, Samedi : 12h à 13h15, 19h15 à 20h30 Dimanche : 12h à 13h15 Ces horaires correspondent au heures pour les prises de réservation. Une présence en continu du mercredi au dimanche est assurée de 9h à 18h à l'accueil de l'hôtel.
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