Restaurant Le Cheval Blanc

Hôtel - Restaurant
Restaurant traditionnel
Propose des plats "fait maison"
Cuisine traditionnelle française

12 rue Grenette, 04400 Barcelonnette

Christophe, maitre restaurateur, vous accueille dans une ambiance familiale, pour vous faire découvrir sa cuisine du terroir, à base de produits frais de saison.
Il pratique la carte à l’ardoise qui varie chaque semaine en fonction du marché.

La cuisine est raffinée à base de produits locaux et de saison (agneau, génépi, fromages, confiture, safran, œufs Bio, plantes aromatiques de la vallée...).

Vous pourrez y déguster un gratin de morilles, des pâtes maison et une crème brûlée maison.

Menu enfant composé pour les plus gourmands des plats de l’ardoise mais en mini portion.

Ils s'engagent
Au restaurant du Cheval Blanc, la carte change toutes les semaines et chaque jour l'ardoise affiche le retour du marché. Y jeter un œil met déjà l'eau à la bouche… Au centre de Barcelonnette, Christophe Barneaud offre une cuisine qui met volontairement à l'honneur les couleurs du terroir. Plantes aromatiques de la vallée, produits bio, agneau, fromages, safran... Toutes les saveurs locales s'offrent au service de ses talents. Reconnu parmi les maîtres-restaurateurs, il propose une cuisine de caractère dans la simplicité d'une ambiance familiale. L'ancien relais de diligence a conservé sa vocation et demeure une étape chaleureuse au coeur du Parc du Mercantour.