Idéalement situé dans la ville de Pertuis, au cœur du Luberon en Provence-Alpes-Côte d’Azur, le restaurant l’Olivier vous accueille avec une atmosphère chaleureuse et une ambiance authentique, reflétant la beauté de la région
Le Chef Christophe Pulizzi et sa brigade vous invitent à vivre une expérience culinaire à contre-courant, pensée comme un voyage de saveurs le long de la Durance. Inspiré par le terroir provençal et ses racines siciliennes, le Chef revisite avec audace les produits locaux pour raviver des souvenirs gustatifs tout en surprenant les palais.
Chaque assiette devient un clin d’œil aux traditions, réinterprétées avec créativité dans un menu « À contre-courant » mêlant terroir, émotion et modernité.
L’ambition du Chef est simple : faire découvrir — ou redécouvrir — les richesses locales à travers des associations inattendues, une cuisine lisible, précise et profondément sincère.
Le midi, nous proposons également une offre à 34 €, comprenant les agapes, une entrée, un plat et un dessert, idéale pour un déjeuner gourmand en moins d’une heure.
Chaque assiette devient un clin d’œil aux traditions, réinterprétées avec créativité dans un menu « À contre-courant » mêlant terroir, émotion et modernité.
L’ambition du Chef est simple : faire découvrir — ou redécouvrir — les richesses locales à travers des associations inattendues, une cuisine lisible, précise et profondément sincère.
Le midi, nous proposons également une offre à 34 €, comprenant les agapes, une entrée, un plat et un dessert, idéale pour un déjeuner gourmand en moins d’une heure.
