La Forge est une table gourmande réputée, nichée en plein cœur du village médiéval de Carros, dans l’arrière pays niçois. Claude, le chef propriétaire, a transformé une ancienne auberge communale en un restaurant de charme.
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La cuisine s’ouvre sur la salle principale dans un décor alliant le contemporain et les vieilles pierres. La seconde salle, résolument plus moderne, dévoile une atmosphère « Zen ». Dès les beaux jours, la terrasse extérieure se déploie dans la ruelle piétonne du village.
La cuisine est créative, raffinée et réalisée à la minute. Les recettes sont issues de produits frais de la région et rendent hommage à la truffe et aux produits traditionnels revisités.
Les végétariens et végétaliens ne sont pas oubliés avec deux menus dédiés.
La cuisine est créative, raffinée et réalisée à la minute. Les recettes sont issues de produits frais de la région et rendent hommage à la truffe et aux produits traditionnels revisités.
Les végétariens et végétaliens ne sont pas oubliés avec deux menus dédiés.
La cuisine s’ouvre sur la salle principale dans un décor alliant le contemporain et les vieilles pierres. La seconde salle, résolument plus moderne, dévoile une atmosphère « Zen ». Dès les beaux jours, la terrasse extérieure se déploie dans la ruelle piétonne du village.
La cuisine est créative, raffinée et réalisée à la minute. Les recettes sont issues de produits frais de la région et rendent hommage à la truffe et aux produits traditionnels revisités.
Les végétariens et végétaliens ne...
La cuisine est créative, raffinée et réalisée à la minute. Les recettes sont issues de produits frais de la région et rendent hommage à la truffe et aux produits traditionnels revisités.
Les végétariens et végétaliens ne...
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