Confitures et pestos pour le quatre-heures !
À la ferme des Soldanelles
Depuis cette ferme maraîchère de haute-montagne du Champsaur labellisée Bienvenue à la ferme, vous profitez d’une vue panoramique sur les prairies et les massifs sud-alpins. Sur ces terres hors du temps sont cultivés des fruits et des légumes, tandis que les poules pondent des œufs à savourer ultra-frais. Après la visite de l’exploitation (le jeudi et le samedi sur réservation), il est temps de passer à la dégustation du goûter fermier. Au menu : des gaufres (préparées avec les œufs de la ferme, bien sûr !) agrémentées de confitures de fruits de saison. En été, la fraise, la rhubarbe, la groseille, la framboise ou le cassis sont à l’honneur, tout comme le pesto basilic et ail des ours. À l’automne, place à des confitures dont certaines se révèlent surprenantes, comme celle de cynorhodon, à base de fruits de l’églantier.
La ferme des Soldanelles – Ancelle