L'eau est omniprésente dans ce village et lui vaudra son surnom : la Petite Savoie Provençale. Grâce à un système d'écluse et de canaux, Méounes est arrosé et ses fontaines sont alimentées toute l'année.
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La fondation même du village ne doit pas être étrangère à sa ressource en eau. Son développement et son essor sont eux directement liés à son abondance. Il est facile de retrouver les traces des moulins disposés au fil des canaux (Vieux Moulin, Poêle d'or,...), de suivre le cheminement de l'eau tout le long du village et de s'imaginer l'irrigation des prairies par inondation. Cette particularité a valu son surprenant surnom à Méounes.. . Sur la rive droite du Gapeau, une 1ère écluse dite «...
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