En 1737, Georges Vallon fut désigné pour restructurer le centre-ville d'Aix-en-Provence.
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Le projet se concentrait principalement autour de l'hôtel de ville, Vallon fit bâtir des maisons bourgeoises à l'Est et la Halle au grains au sud. Au centre de la place ainsi créée, le plan pour une fontaine fut confié à Esprit Brun.
L'artiste avignonnais, Jean Chastel est convoqué pour la réalisation des décorations de la fontaine. Le bassin circulaire abrite un piédestal cubique décoré à chaque coin de guirlandes et fleurons, avec également des mascarons, représentant des Divinités...
L'artiste avignonnais, Jean Chastel est convoqué pour la réalisation des décorations de la fontaine. Le bassin circulaire abrite un piédestal cubique décoré à chaque coin de guirlandes et fleurons, avec également des mascarons, représentant des Divinités...